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「お漬物」の炊き込みご飯

お漬物のおかげで全く調味料が要らないという便利レシピ。しかもご飯がお漬物の酸味を吸い取り、旨味にかえるマジックな味は定番メニューとなることまちがいなし。
おにぎりにすれば、おかず無しでお弁当にOK！

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お米をあらい、約20分間水にひたした後、ザルに上げ約20分間置いてから土鍋または、炊飯器に入れます。花ごぼうは太いものは縦切り。うす揚げはキチンペーパーではさみ軽く押して油気を取り、できるだけ細かくみじん切りにします。
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炊き上がったらよく蒸らし、半分に分けそれぞれにしば祇園赤しそ、1.5cmにカットした壬生菜を加え混ぜ合わせればできあがり。