作り方
-
1すぐきは、スライスとみじん切りの2種類にカットし、葉の部分は3㎝の長さに切ります。 -
2混ぜ合わせた胡麻だれ（練りごま、砂糖、薄口醤油、だし汁）に、みじん切りにした「すぐき」とクルミを入れ、ソールを作ります。 -
3熱したフライパンにごま油を引き、すぐき・豚肉・白ネギをソテーします。器に盛り付け、セリを添え、すぐき入れ胡麻だれソースをかければできあがり。
